Amacupa ya whisky ni nkenerwa mu kubika no kurobanura ibinyobwa vy’umuvinyu. Ibidukikije bibikwamwo biragira ico bikoze ata guca ku ruhande ku buryo n’ukuntu umuntu anywa impwemu. Ibidukikije bibereye ntibituma gusa uburyohe bwa whisky buguma bushikamye, ariko kandi biratuma ishobora gusaza kandi igakora neza mu gutahura ibintu.
Gucungera ubushuhe ni co kintu nyamukuru. Ubushuhe bwiza bwo kubika whisky ni degre 15 gushika kuri degre 20 (degre 59 F gushika kuri degre 68 F). Ubushuhe burenze urugero buratuma inzoga yihuta guhinduka umwuka kandi igahinduka umwuka, ivyo bikaba bituma umubiri wa whisky utagira uburinganire. Ubushuhe burengeje urugero burashobora gutuma uburyohe bugenda buhoro mbere bugatuma iyo whisky ikomera mu gihe gito (na canecane mu biyobyabwenge birimwo ivyatsi vyinshi canke inzoga nyinshi). Irinde umuco w’izuba utaziguye no kuba hafi y’aho ubushuhe buva (nk’ibikoresho vyo gushushanya n’ibikoresho vyo gushushanya). Imishwarara y’izuba irashobora gusenyura ivyuma bita ester biri muri iyo whisky, bigatuma igira ico ikoze ku mpumuro yayo.
Gucungera ubukonje na vyo nyene ni ngirakamaro cane. Ni vyiza ko umuntu aguma afise ubukonje buri hagati ya 50% na 70%. Ubukonje buke burashobora gutuma igiti c’umugozi cuma kigaca kigabanuka, ivyo bikaba bituma umuyaga winjira mu gipfukisho, bigatuma gihinduka umwuka (oxidation) n’ugusenyuka. Ubukonje bwinshi burashobora gutuma bitagoranye iyo nkuru itose kandi ikagira ububi. Naho ivyo bitagira ico bikoze ku buzima bw’umuvinyu, birashobora kugabanya agaciro kawo ko gukorakoranya. Icumba c’ububiko bw’umuvinyu c’umwuga canke ubushuhe-bugenzurwa n’ubukonje-ni vyiza cane. Igikoresho co gupima ubukonje gishobora gukoreshwa mu kubika ibintu mu nzu.
Umuco n’uguhungabana bitegerezwa kwirindwa cane. Umuco uhoraho (harimwo n’umuco w’amatara) urashobora gutuma ibintu bihinduka kandi bigatuma ibintu bitera uburyohe bihungabana. Bika whisky ahantu h’umwiza canke ukoreshe amacupa y’ibirahuri vy’umwiza (whisky zimwe zimwe zikoreshwa mu buryo buke zishirwako ivyuma bikingira UV). Gunyiganyiga kenshi birashobora guhungabanya ugushikama kw’ibihimba vy’amazi. Ni vyiza gushira amacupa ku bitanda bikomeye kure y’ibikoresho canke ahantu abantu benshi-bagenda.
Vyongeye, nimba amacupa yobikwa agororotse canke aringaniye bivana n’ubwoko bw’ugufunga. Amacupa ya kera afise ikidodo c’ibiti-akwiye kubikwa mu buryo buringaniye kugira ngo agume afise ikidodo gifise ubukonje, mu gihe amacupa afise ibipfukisho vy’ibipfukisho canke ibipfukisho vy’ibirahuri ashobora kubikwa ahagaze.
Mu ncamake, ahantu icupa rya whisky ribikwa bisaba ko umuntu yiyumvira neza ibintu vyinshi, harimwo ubushuhe, ubukonje, umuco be n’ukuntu umubiri ushobora gushikama. Biciye mu burongozi bwa siyansi gusa ni ho ubutungane bw’uburyohe bwayo n’agaciro kayo bwo gukoraniriza hamwe bushobora kumenyekana.
